焼き芋からできた、焼き芋以上の「高尾ポテト」
「高尾ポテト」は、焼きいもからできた無添加スイートポテトです。八王子・千葉・秋田でつくられた「紅あずま」を厳選して使用しています。
先ずはオーブンでじっくりと焼きいもにします。その焼きいもを熱々のうちに手作業でくりぬき、焼きいもの食感が残るように細かくします。
手作業でくりぬき、サツマイモの食感を残す
今回開発した新商品は、従来の「高尾ポテト」で使っていた白砂糖をやめて、「てんさい糖・アガペシロップ・マグマソルト」を使用し、さらに身体に優しい商品に仕上げました。焼きいもの味を最大限引き出しました。
じっくりとオーブンで焼き上げると「高尾ポテト」の完成です
BBQの際に炭火焼きにすると、焼きいも以上の感動を味わえます！
炭火焼きにすることで、焼いも以上の美味しさに
ホクホクとろける♪磯沼牧場スペシャルブレンドチーズとのコラボ
さらに今回新たに、「磯沼牧場のスペシャルブレンドチーズを使用したチーズinスイートポテト」を無添加でつくりました。
使用したチーズは、磯沼ミルクファームでストレスフリーで育てられた牛乳（みるくの黄金律）からつくられた「濃厚クリームチーズ」と「モッツァレラチーズ」を使った３種の無添加チーズのブレンドです。
ストレスフリー みるくの黄金律
スイートポテトを作る際に出てくる、本来ゴミとなるサツマイモの皮は、実はこの牛さんたちのおやつとして食べてもらってます。
そしてその牛さんからとれたミルクでこのチーズができているのです。自然の恵みを余すところなく使わせていただいてます。
不要なサツマイモの皮は牛のおやつに
みるくの黄金律からできた濃厚クリームチーズ
この「チーズinスイートポテト」をバーベキューの炭火で焼くと、中からチーズがトロリと溢れ出て、また違った食感と美味しさが味わえます。
磯沼牧場とのコラボレーションから誕生した、新感覚の焼きいもからできた無添加スイートポテトをぜひお試しください。
おイモのホクホクと、とろけるチーズの感動を味わってほしい！
■会社名：株式会社東京MammaマンマSweet potato
■住 所：東京都八王子市中野上町1-35-5
■ホームページ：http://www.takaopotato.com
■会社名：磯沼ミルクファーム
■住 所：東京都八王子市小比企町1625
■ホームページ：https://www.isonuma-milk.com
「高尾ポテト」は『スイーツ部門』にてグランプリを獲得されました！
