豊かな漁場と知られる茨城県沿岸で獲れるアンコウは、昔から『西のふぐ、東のあんこう』と称され、おいしさを誇ります。
外見はグロテスクですが、味はあっさりと淡白で脂肪が少なく低カロリー。コラーゲンたっぷりで美容にもおすすめです。
海沿いはもちろん、水戸市内の店で食べられるあんこう鍋。アンコウは、肝が大きくなる12～ 2月がとくにおいしいとされますから、シーズン到来です！