海中を感じさせるシーフードレストラン「PIER-01」

（株）ケーズネットワークは飲食店を経営している会社です。特に千葉みなとでは、海を臨む立地を活かし、リゾート地をテーマとした4店舗を出店しています。

2016年、ケーズハーバー内に、今回の題材となる「リアル竜宮体験のできる店舗 PIER-01」を出店しました。こちらの店舗は、海と大型水槽を眺めながら、お食事して頂けるレストランでもありますが、ダイビングショップとのコラボにより、実際に海ガメや魚の群れに遭遇できる体験ダイビングもお楽しみ頂けます。

大型水槽でウミガメや魚の群れに眺めながら食事ができる

「圏央道の宝物セミナー」で6社と出会う

今回参加した「圏央道の宝物セミナー」で新たな出会いがありました。
千葉会場から中継で繋がれるスクリーン越しに、埼玉会場の「深谷リーキ」という大きな大きな西洋ネギと、多摩会場の「ボイセンベリー」という色鮮やかなベリーに出会いました。
これらの食材を実際にサンプルでいただき、別々の商材として試食している内、試食に参加していた女性の発案から、西洋ねぎの肉巻きに、ボイセンベリーのソースをかけるというメニューができました。

肉巻きのベリーソースがけ

さらに、同じセミナー会場内で、タイの魅惑の調味料を扱う「ZUCI」さんと、「千葉名産与三郎の豆」さんが既に「トムヤムナッツ」と言うコラボ商材を試作しているところに出会い、弊社店舗で「トムヤムナッツがけサラダ」としてメニュー提供する運びとなりました。

トムヤムナッツがけサラダ

コラボレーションというのは、このように偶々の産物からはじまるものなのかもしれません。

今回の「偶々な出合い」を、お店という箱に詰め込み、「いろいろな宝物」を提供できる。「PIER-01」は、そんな宝の詰まった「宝箱」でありたいと考えます。

出会いによる産物を、PIER-01という宝箱に詰め込みたい…

■会社名：株式会社ケーズネットワーク
■住　所：千葉県千葉市中央区中央港1-20-1　ケーズハーバー1F
■ホームページ：https://ksnetwork.com/chain/pier/minato/index.html

■会社名：株式会社大江戸商事（ココナッツ千葉みなと店）
■住　所：千葉県千葉市中央区中央港1-20-1　ケーズハーバー1F
■ホームページ：https://www.coconut.co.jp/chibaminato/index.html

■会社名：川清園
■住　所：東京都稲城市東長沼1964
■Facebook：http://facebook.com/kawaseien

■会社名：六次産業協同組合
■住　所：埼玉県深谷市大谷476-1
■ホームページ：https://rokujisanngyou.raku-uru.jp

■会社名：株式会社ZUCI
■住　所：千葉県船橋市薬円台2-7-29
■ホームページ：http://zuci.co.jp

■会社名：千葉名産与三郎の豆
■住　所：千葉県千葉市中央区中央3-16-5
■ホームページ：https://yosaburo.com

「リアル竜宮体験～PIER-01」は『新体験部門』にて準グランプリを獲得されました！